TUTTO IL SAPORE GENUINO E LA FRESCHEZZA DEL LATTE
APPENA MUNTO
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I NOSTRI FORMAGGI
SOLO CON IL LATTE DEI NOSTRI ANIMALI
Mani esperte tramandano i segreti dell’arte casearia lombarda trasformando il latte di alta qualità in diverse tipologie di formaggi. Grazie alla tradizione e alle moderne tecnologie impiegate nel laboratorio si riesce a produrre formaggi e derivati senza conservanti o correttori, esaltandone così la loro freschezza.
Pazienza e precisione sono il segreto fondamentale che rende ogni formaggio unico nel suo genere
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COS’È LA FELICITÀ?
LA FELICITÀ È TAGLIARE IL MIO FORMAGGIO E SENTIRE CHE SPRIGIONA TUTTO L’AMORE CHE
IO HO MESSO NEL FARLO
Maria Cipolla
Grande esperienza in materia di produzione formaggi
DALLA MUNGITURA ALLA PRODUZIONE DEI FORMAGGI
Produciamo esclusivamente formaggi con il latte dei nostri animali.
Lavoriamo il latte fresco appena munto o pastorizzato ogni giorno. L’alta qualità del latte determina il nostro prodotto finale, per questo alimentiamo le nostre mucche e capre con ottimi mangimi e fieno raccolto nei nostri campi.
Il latte che si raccoglie nel secchio è caldo, dolce e cremoso, una vera gioia!
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I NOSTRI FORMAGGI
TOMA ( vacca - capra - misto )
CACIOTTA ( capra - vacca - misto )
STAGIONATO ( vacca )
STRACCHINO MISTO
SCAMORZA
ZOLA
MOZZARELLA
BURRATA
RICOTTA
CAPRINO
CAPRINO SOTT’OLIO
APPENA MUNTO
CAMOSCIO BIANCO
FORMAGELLA ALLE ERBE
BRIE DI CAPRA
PONCIONE
BURRO
TOMETTA DI GROTTA
Vieni a degustare i nostri formaggi
IL PUNTO VENDITA
Il nostro punto vendita segue gli orari di apertura dell’Agriturismo. All’interno del negozio potrete degustare ed acquistare tutti i nostri prodotti freschi, di qualità e a Km 0.
ORARI DI APERTURA
ESTIVO ( Giugno - Settembre)
Giorni di apertura
mercoledì giovedì dalle 09:00 alle 22:00
venerdì sabato domenica dalle 09:00 alle 23:00
INVERNALE ( Ottobre - Maggio)
Giorni di apertura
mercoledì giovedì dalle 09:00 alle 19:00
venerdì sabato domenica dalle 09:00 alle 23:00
Giorni di riposo
lunedì - martedì
CONTATTI
Località Baita San Gemolo, 1
21039 Valganna VA
0332.719698 333.2369130
baitasangemolo1@gmail.com
Agriturismo Baita San Gemolo
agriturismo_baitasangemolo
Azienda agricola Baita San Gemolo
I nostri menu variano ogni settimana in base alla stagione, direttamente dai responsabili della cucina, per garantire una continua novità e stagionalità delle portate.
